Очищаем пищеварительную систему. Автор: Касьянов Дмитрий Издательство: Невский проспект Год издания: 2005 ISBN: 5-94371-734-Х Наличие: отсутствует. Пищеварительная система: как все устроено. Жизнедеятельность организма человека невозможна без постоянного обмена веществ с внешней средой. Пища содержит жизненно необходимые питательные вещества, используемые организмом как пластический материал (для построения клеток и тканей организма) и энергетический (как источник энергии, необходимой для жизнедеятельности организма). Касьянов Дмитрий Все книги автора. Очищаем выделительную и. Автор: Касьянов Дмитрий Изд: Невский проспект 2005. Очищаем пищеварительную систему. Касьянов Дмитрий. В книге кратко и четко изложены основные сведения о строении и функциях пищеварительного тракта и основных желез - печени и поджелудочной, что поможет читателю осознанно проводить чистку. Рассматриваются способы очищения как отдельных органов, так и пищеварительной системы в целом, рассказывается о правильном питании при очищении пищеварительной системы. Дмитрий Чекалкин, Киев. Отметки «Нравится»: 328 тыс. Официальная страница. Ведущий, организация праздников, розыгрыши на радио. В пищеварительный тракт возникают физиологические нарушения кровообращения, функции почек и расстройство центральной нервной системы. Еще одна составляющая иммунной системы – лимфа. Если имеются болезни пищеварительной системы, воду рекомендуется заменить слизистым. Вода, минеральные соли, витамины усваиваются организмом в том виде, в котором они находятся в пище. Высокомолекулярные соединения: белки, жиры, углеводы – не могут всасываться в пищеварительном тракте без предварительного расщепления до более простых соединений. Пищеварительная система обеспечивает прием пищи, ее механическую и химическую переработку, продвижение “пищевой массы по пищеварительному каналу, всасывание питательных веществ и воды в кровеносное и лимфатическое русло и удаление из организма не переваренных остатков пищи в виде каловых масс. Пищеварение – это совокупность процессов, обеспечивающих механическое измельчение пищи и химическое расщепление макромолекул питательных веществ (полимеров) на компоненты, пригодные для всасывания (мономеры). В систему пищеварения входит желудочно- кишечный тракт, а также органы, осуществляющие серкецию пищеварительных соков (слюнные железы, печень, поджелудочная железа). Желудочно- кишечный тракт начинается с ротового отверстия, включает полость рта, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник, который заканчивается анальным отверстием. Основная роль в химической переработке пищи принадлежит ферментам (энзимам), которые, несмотря на огромное разнообразие, обладают некоторыми общими свойствами. Для ферментов характерны: Высокая специфичность – каждый из них катализирует только одну реакцию или действует только на один тип связи. Например, протеазы, или протеолитические ферменты, расщепляют белки до аминокислот (пепсин желудка, трипсин, химотрипсин двенадцатиперстной кишки и др.); липазы, или липолитические ферменты, расщепляют жиры до глицерина и жирных кислот (липазы тонкого кишечника и др.); амилазы, или гликолитические ферменты, расщепляют углеводы до моносахаридов (мальтаза слюны, амилаза, мальтаза и лактаза поджелудочного сока). Пищеварительные ферменты активны только при определенном значении р. Слово – нашему эксперту, анестезиологу-реаниматологу Дмитрию Седых. Но у этого приятного спутника пищеварительного процесса. Н среды. Например, пепсин желудка действует только в кислой среде. Действуют в узком интервале температур (от 3. Основные функции пищеварительной системы: 1. Секреторная – выработка и выделение пищеварительных соков (желудочного, кишечного), которые содержат ферменты и другие биологически активные вещества. Моторно- эвакуаторная, или двигательная, – обеспечивает измельчение и продвижение пищевых масс. Всасывательная – перенос всех конечных продуктов переваривания, воды, солей и витаминов через слизистую оболочку из пищеварительного канала в кровь. Экскреторная (выделительная) – выделение из организма продуктов обмена. Инкреторная – выделение пищеварительной системой специальных гормонов. Защитная: механический фильтр для крупных молекул- антигенов, который обеспечивается гликокаликсом на апикальной мембране энтероцитов; гидролиз антигенов ферментами пищеварительной системы; иммунная система желудочно- кишечного тракта представлена специальными клетками (пейеровы бляшки) в тонкой кишке и лимфоидной тканью аппендикса, в которых содержатся Т- и В- лимфоциты. ПИЩЕВАРЕНИЕ В РОТОВОЙ ПОЛОСТИ. ФУНКЦИИ СЛЮННЫХ ЖЕЛЁЗВо рту осуществляются анализ вкусовых свойств пищи, защита пищеварительного тракта от некачественных пищевых веществ и экзогенных микроорганизмов (в слюне содержится лизоцим, оказывающий бактерицидное действие, и эндонуклеаза, оказывающая антивирусное действие), измельчение, смачивание пищи слюной, начальный гидролиз углеводов, формирование пищевого комка, раздражение рецепторов с последующим возбуждением деятельности не только желез полости рта, но и пищеварительных желез желудка, поджелудочной железы, печени, двенадцатиперстной кишки. Слюнные железы. У человека слюна вырабатывается 3 парами большихслюнных желез: околоушными, подъязычными, подчелюстными, а также множеством мелких желез (губными, щечными, язычными и др.), рассеянными в слизистой оболочке рта. Ежедневно образуется 0,5 – 2 л слюны, р. Н которой составляет 5,2. Важными компонентами слюны являются белки, обладающие бактерицидными свойствами (лизоцим, который разрушает клеточную стенку бактерий, а также иммуноглобулины и лактоферрин, связывающий ионы железа и препятствующий их захвату бактериями), и ферменты: a- амилаза и мальтаза, которые начинают расщепление углеводов. Слюна начинает выделяться в ответ на раздражение рецепторов ротовой полости пищей, являющейся безусловным раздражителем, а также при виде, запахе пищи и обстановке (условные раздражители). Сигналы от вкусовых, термо- и механорецепторов ротовой полости передаются в центр слюноотделения продолговатого мозга, где происходит переключение сигналов на секреторные нейроны, совокупность которых находится в области ядра лицевого и языкоглоточного нервов. В результате возникает сложнорефлекторная реакция слюноотделения. В регуляции слюноотделения участвуют парасимпатический и симпатический нервы. При активации парасимпатического нерва слюнной железы выделяется больший объем жидкой слюны, при активации симпатического – объем слюны меньше, но в ней больше ферментов. Жевание заключается в измельчении пищи, смачивании ее слюной и формировании пищевого комка. В процессе жевания осуществляется оценка вкусовых качеств пищи. Далее с помощьюглотания пища поступает в желудок. Для осуществления жевания и глотания требуется согласованная работа множества мышц, сокращения которых регулируют и координируют центры жевания и глотания, расположенные в ЦНС. Во время глотания вход в полость носа закрывается, но открываются верхний и нижний пищеводный сфинктеры, и пища поступает в желудок. Плотная пища проходит по пищеводу за 3 – 9 сек, жидкая – за 1 – 2 сек. ПИЩЕВАРЕНИЕ В ЖЕЛУДКЕВ желудке пища задерживается в среднем 4- 6 часов для химической и механической обработки. В желудке выделяют 4 части: вход, или кардиальная часть, верхняя – дно (или свод), средняя наибольшая часть – тело желудка и нижняя, – антральная часть, заканчивающаяся пилорическим сфинктером, или привратником, (отверстие привратника ведет в двенадцатиперстную кишку). Стенка желудка состоит из трех слоев: наружного – серозного, среднего – мышечного и внутреннего – слизистого. Сокращения мышц желудка вызывают как волнообразные (перистальтические), так и маятникообразные движения, благодаря которым пища перемешивается и передвигается от входа к выходу из желудка. В слизистой оболочке желудка находятся многочисленные железы, вырабатывающие желудочный сок. Из желудка полупереваренная пищевая кашица (химус) поступает в кишечник. На месте перехода желудка в кишечник находится пилорический сфинктер, который при сокращении полностью отделяет полость желудка от двенадцатиперстной кишки. Слизистая оболочка желудка образует продольные, косые и поперечные складки, которые расправляются при заполнении желудка. Вне фазы пищеварения желудок находится в спавшемся состоянии. Через 4. 5 – 9. 0 минут периода покоя возникают периодические сокращения желудка, длящиеся 2. Вместимость желудка взрослого человека составляет от 1,5 до. Функции желудка: депонирование пищи; секреторная – выделение желудочного сока для переработки пищи; двигательная – для передвижения и перемешивания пищи; всасывание некоторых веществ в кровь (вода, алкоголь); экскреторная – выделение в полость желудка вместе с желудочным соком некоторых метаболитов; инкреторная – образование гормонов, регулирующих деятельность пищеварительных желез (например, гастрина); защитная – бактерицидная (в кислой среде желудка погибает большинство микробов). Они содержат 3 типа клеток: главные, которые вырабатывают комплекс протеолитических ферментов (пепсин А, гастриксин, пепсин В); обкладочные, которые вырабатывают соляную кислоту; добавочные, в которых вырабатывается слизь (муцин, или мукоид). Благодаря этой слизи, стенка желудка защищена от действия пепсина. В состоянии покоя («натощак») из желудка человека можно извлечь примерно 2. Н 5,0. Общее же количество желудочного сока, выделяющегося у человека при обычном питании, равно 1,5 – 2,5 л в сутки. Повышает выделение пепсиногенов главными клетками, способствует переводу пепсиногенов в пепсины, создает оптимальную среду (р. Н) для деятельности протеаз (пепсинов), вызывает набухание и денатурацию белков пищи, что обеспечивает повышенное расщепление белков, а также способствует гибели микробов. Фактор Кастла. В пище содержится витамин В1. Кастла. Но всосаться в кровь он может только при наличии в желудке внутреннего фактора Кастла. Это гастромукопротеин, в состав которого входит пептид, отщепляющийся от пепсиногена при его превращении в пепсин, и мукоид, выделяющийся добавочными клетками желудка. Когда секреторная деятельность желудка снижается, продукция фактора Кастла тоже снижается и соответственно уменьшается всасывание витамина В1. Фазы желудочной секреции: 1. Сложнорефлекторная, или мозговая, длительностью 1,5 – 2 ч, которой секреция желудочного сока происходит под действием всех факторов, сопровождающих прием пищи. При этом условные рефлексы, возникающие на вид, запах пищи, обстановку, комбинируются с безусловными, возникающими при жевании и глотании. Он подготавливает желудок к приему пищи. Желудочная, или нейрогуморальная, фаза, в которой стимулы секреции возникают в самом желудке: секреция усиливается при растяжении желудка (механическая стимуляция) и при действии на его слизистую экстрактивных веществ пищи и продуктов гидролиза белков (химическая стимуляция). Главным гормоном в активации желудочной секреции во второй фазе является гастрин. Выработка гастрина и гистамина также происходит под влиянием местных рефлексов метасимпатической нервной системы. Гуморальная регуляция присоединяется через 4.
|
